Accueil › Recettes › Lou Elsener sur Instagram: "BŒUF FONDANT SAUCE ROUGE Ingrédients pour 5 1KG de paleron de bœuf ( je demande aussi des os à moelle à mon boucher pour le goût mais c’est optionnel ) 3 cas d’huile d’olive 1 grosse aubergine 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 4 petites tomates 3 grosses pommes…
Lou Elsener sur Instagram: "BŒUF FONDANT SAUCE ROUGE Ingrédients pour 5 1KG de paleron de bœuf ( je demande aussi des os à moelle à mon boucher pour le goût mais c’est optionnel ) 3 cas d’huile d’olive 1 grosse aubergine 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 4 petites tomates 3 grosses pommes…
144K likes, 1,049 comments - louloukitchen_ le October 12, 2025: "BŒUF FONDANT SAUCE ROUGE Ingrédients pour 5 1KG de paleron de bœuf ( je demande aussi des os à moelle à mon boucher pour le goût mais c’est optionnel ) 3 cas d’huile d’olive 1 grosse aubergine 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 4 petites tomates 3 grosses pommes de terre 2 cas de concentré de tomate 1 cac de curcuma 1 cac de gingembre . 1 cas de sel 1/ saisissez la viande dans de l’huile de tournesol 2/ retirez l’a lorsqu’elle est colorée puis faire frire l’ail avec le concentré et les oignons. Au bout de 10 min ajoutez les légumes découpés sauf les pommes de terres, les épices 3/ rajoutez la viande, mouillez à hauteur et cuire 3h sur feu moyen en remuant de temps en temps 4/ au bout des 3h, ajoutez l’os à moelle et les pommes de terres et personnellement je remet au four à couvert pour 1h30 à 180".
- Partagée par : Jérémy69330
- Âge : Tous âges
Ingrédients
- 3 cas d’huile d’olive
- 1 grosse aubergine
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons 2 gousses d’ail
- 4 petites tomates
- 3 grosses pommes de terre
- 2 cas de concentré de tomate
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de gingembre .
- 1 cas de sel